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Guía básica sobre el pescado

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Haz el puré de papa con piel, agrégale Crema de Leche Alquería y mantequilla y veras lo suave y diferente que queda, quedarás como todo un profesional.

La temperatura ideal del aceite debe ser de 135ºC, la puedes saber con ayuda de un termómetro de cocina, pero ¿si no lo tienes?  Puedes calcular la temperatura del aceite agregando una bolita pequeña de masa de buñuelo al aceite: Si la bolita se hunde y no sube, el aceite está muy frio. Si...