Video receta - Receta de huevos rellenos

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

Aunque los huevos rellenos se preparan para fiestas o reuniones especiales, son tan ricos y fáciles de hacer, que vale la pena hacerlos por el solo placer de comerlos.


 

Porciones:

24


 

Tiempo de preparación: 

30 minutos


 

Ingredientes

  • 12 huevos frescos
  • 1 bolsa de Crema de Leche Alquería x 200 g
  • 1 lata de atún
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de mostaza

 

Preparación

1. Todos sabemos hacer huevos cocidos, pero para ir a la fija este es el secreto: ponerlos a cocinar en un recipiente con agua fría y cuando empiece a hervir, dejarlos durante 12 minutos y listo.    
2. Cuando estén listos los enfriamos con agua, los pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas de las claras cuidando que las claras queden enteritas para poder rellenarlas.
3. Batimos la Crema de Leche Alquería hasta que espese un poco (recuerda que debes tenerla refrigerada para que logres un buen batido).
4. Escurre muy bien el atún y mezclalo con las yemas trituradas, el cilantro y la mostaza, cuando esté todo bien mezclado le vamos agregando la Crema de Leche Alquería batida, hasta llegar a la consistencia deseada.
5. Agregamos sal y pimienta al gusto. Si quieres puedes hacer este paso en licuadora o procesadora.
6. Rellenamos cada uno de los huequitos de las claras con esta mezcla y decoramos con una ramita de cilantro o podemos espolvorearle un poquito de paprika.  

Opciones: Si no tienes atún, puedes agregar jamón picado o simplemente hacer el relleno sin carnes.