Torticas de almojábana con Arequipe Alquería y guayaba

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

Torticas de almojabana con Arequipe Alquería y guayaba

 

 Ingredientes

  • 100g de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 6 almojábanas
  • 1 taza de Leche Entera Alquería
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150g de Arequipe Alquería
  • 200g de Crema de Leche Alquería
  • 200g de jalea de guayaba
  • 2 ramas de hojas de menta


Preparación:


  1. Cortar la almojábana en cubos pequeños, colocar en un recipiente y mezclar con la Leche Entera Alquería.

  2. Batir muy bien la mantequilla con el azúcar, y la vainilla. Añadir los huevos y volver a batir.

  3. Incorporar la harina y batir hasta dejar sin grumos.

  4. Previamente tener los moldes engrasados y enharinados. Llenar 3/4 del molde y hornear a una temperatura de 180ºC por 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.


Para la salsa:
  1. Con la crema muy fría batir hasta que forme picos flojos. Añadir el Arequipe Alquería y terminar de batir.


Para el armado:
  1. Colocar el pastelito en el plato, salsear con la jalea, colocar un poco de Arequipe Alquería y unas hojitas de menta.