Tacos rellenos de crema de queso y manzanas caramelizadas con Crema Chantilly Alquería

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

Tacos rellenos de crema de queso y manzanas caramelizadas con Crema Chantilly Alquería

 

 Ingredientes

  • 8 tortillas de harina pequeñas
  • 500ml de aceite para freír
  • 1/2 de cucharadita de canela en polvo
  • 400g de queso crema
  • 200g Crema de Leche Alquería
  • 120g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 manzanas verdes
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 1 lata de Crema Chantilly Alquería


Preparación:


  1. Calentar el aceite a 170º C o para fritura.

  2. Con ayuda de pinzas o tenedores meter la tortilla sosteniéndola en forma de taco. Sosténgala de esa manera unos segundos en la freidora y cuando tome forma soltarla hasta dorar.

  3. Repetir el proceso con todas las tortillas y escurrir bien.


Para el relleno:
  1. Suavizar el queso crema, añadir el azúcar pulverizada y mezclar.

  2. Aparte en un recipiente batir la Crema de Leche Alquería hasta tener picos suaves. Añadir al queso incorporándolo de forma envolvente y reservar en la nevera.

  3. Cortar las manzanas en julianas.

  4. En una sartén caliente derretir la mantequilla, luego, colocar las manzanas y dorar por unos minutos.

  5. Añadir el azúcar morena y caramelizar por 1 minuto. Luego espolvorear la canela y retirar.

  6. Extender en una bandeja o plato y dejar enfriar.


Para el armado:
  1. Tomar cada taco, rellenar con la crema y poner arriba una capa de manzanas caramelizadas (servir dos por porción).

  2. Agregar la crema de chantilly Alquería