Costilla de cerdo en salsa miel mostaza

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

Porciones:

4-6


Tiempo de cocción:

3 horas y 20 minutos


Ingredientes:

  • 1.500 g de costillas de cerdo
  • 3/4 de taza con miel de abejas
  • 400 g de Crema Entera Alquería
  • 1/3 de taza de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil

Preparación:

Para las costillas:

Precalentamos el horno a 130 grados Celsius.

1. En una tabla salpimentamos completamente las costillas y las dejamos reposar por 5 minutos.

2. Ponemos las costillas sobre una hoja larga de papel aluminio y las envolvemos hasta que queden completamente selladas.

3. Llevamos todo al horno y dejamos cocinar por 3 horas.

Para la crema de miel

1. En una olla pequeña agregamos la Crema de Leche Alquería, la mostaza, la miel y dejamos cocinar por 10 minutos, salpimentamos y reservamos.

Para el armado:

1. Una vez cocinadas las costillas, las retiramos del horno con mucho cuidado y con ayuda de unas pinzas las retiramos del papel aluminio. Es importante tener mucho cuidado porque estará lleno de vapor.

2. Ponemos las costillas en una bandeja y con ayuda de una brocha las bañamos con nuestra crema de miel.

3. Agregamos el perejil finamente picado y servimos inmediatamente.