Postres
Por: Luisa Fernanda

Yogurt natural casero

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Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
0

Ingredientes:

125 ml de yogurt natural
1 lt de Leche Alquería
15 g de azúcar
Hojas de menta
Fresas al gusto

Preparación:

1. Ponemos a calentar la Leche Alquería en una cazuela y cuando empiece a hervir la retiramos del fuego. Dejamos enfriar.

2. Agregamos la Leche Alquería en un recipiente de plástico o vidrio y agregamos el yogurt natural y el azúcar. Mezclamos bien y tapamos.

3. Dejamos reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar donde haya 25ºC de temperatura. Después de este tiempo, la Leche Alquería habrá fermentado y el yogurt casero estará listo.

Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente (25ºC), podemos precalentar el horno durante 5 minutos a potencia máxima y apagarlo. Después colocamos el recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y azúcar y dejamos reposar 12 horas. Si después de este tiempo no ha fermentado, repetimos la operación.

4. Porúultimo servimos al gusto, decoramos con la hoja de menta y agregamos las fresas picadas.

 

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