Postres
Por: Milena Morales

Torta de chocolate

Torta de Chocolate, crema de leche alquería
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
4

Ingredientes:

195 g de harina todo uso
200 g de azúcar
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 L de leche Alquería
1/2 taza de chocolate picado
Una bolsa de Crema de leche Alquería x 200 g
2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

¡Un postre delicioso con Crema de leche Alquería!

1. En un bowl, mezclamos muy bien todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvo para hornear, bicarbonato de soda, y sal con un tenedor o batidor de mano. 

2. Aparte en un recipiente, mezclamos agua tibia, jugo de limón y extracto de vainilla.

3. Agregramos la mezcla de líquidos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos, y con el batidor manual, integramos todo muy bien.

4. Colocamos en un molde enharinado y engrasado o forrado con papel de horno o encerado (si piensa desmoldarlo).

5. Llevamos al horno precalentado a 180 C durante 40 minutos. (Al pincharlo con un palillo, que éste salga seco).

6. Sacamos del horno, y dejamos enfriar sobre la rejilla, sin sacar del molde.

7. Mientras enfría, preparamos el glaseado, colocamos todos los ingredientes, chocolate, Crema de leche Alquería y mantequilla en un bowl, y ponemos en baño de María hasta que se derrita el chocolate. Retiramos del calor. Se bate muy bien la mezcla y se deja reposar a temperatura ambiente para que enfríe un poco.

8. Una vez a temperatura ambiente el bizcocho, derramamos el glaseado por encima que lo cubra todo.

9. Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que el glaseado espese y tome consistencia o podemos llevar al refrigerador.

10. Para servir, cortamos en trozos y decoramos al gusto. Yo he usado crema batida, cerezas en almíbar y helado de vainilla. 

 

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