Carnes
Por: alejandra

steak al horno

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
0

Ingredientes:

1 filete de carne de res magara
100 g de champiñón paris
1/2 unidad de cebolla
80 ml de caldo de res
80 ml de Crema de Leche Alquería
Aceite de girasol, según lo que la carne necesite
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparación:

1. Antes de realizar el steak al horno y la salsa de champiñones, el primer paso es alistar todos los ingredientes
2. En un sartén con aceite, a fuego alto, sellamos el filete de carne previamente salpimentado por ambos lados hasta que este completamente dorado
3. Llevamos el filete de carne al horno y cocinamos a 200 grados C, durante 15 minutos o hasta obtener el termino deseado
4. En el mismo sartén, continuamos con la salsa de champiñones, el primer paso es añadir un poco de aceite y cocinar la cebolla finamente picada hasta que este dorada, añadir una pizca de sal
5. Agregamos al sartén los champiñones fileteados y salteamos a fuego alto durante 5 minutos
6. Añadimos el caldo de res, bajamos el fuego y cocinar 2 minutos hasta que reduzca un poco
7. Para finalizar la salsa de champiñones añadimos la Crema de Leche Alquería y cocinamos a fuego bajo hasta que la salsa esté un poco espesa, aproximadamente 5 minutos. Rectificamos sabor con sal y pimienta.
8. Servimos nuestro filete jugoso y bañamos con la salsa de champiñones, espolvoreamos un poco de tomillo seco (opcional), acompañamos con arroz blanco y ensalada fresca.