Pescados/Mariscos
Por: dora

rollitos de capaz y cilantro

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
5

Ingredientes:

4 capaces
8 dientes de ajo
2 tomates chontos maduros
4 cucharadas de cilantro
1 cucharada de Crema de Leche Alquería
Sal y pimienta al gusto
8 tiras de hilo de algodón

Preparación:

1. Sacamos dos filetes de cada capaz y reservamos los espinazos y las cabezas.
2. Salpimentamos los filetes de capaz, los enrollamos e introducimos en cada uno de ellos, un diente de ajo entero.

Amarramos los rollos con el hilo de algodón; reservamos y servimos.