Pescados/Mariscos
Por: Leonardo

Posta de Bagre en Salsa de Cafe

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
5

Ingredientes:

bagre tipo posta
4 unidades
ajo molido
1 cucharadita
comino
1 cucharadita
sal y pimienta
al gusto
jugo de limon
1 cucharadita
cafe preparado tipo tinto fuerte
2 onzas
ron
media cucharadita
cilantro
2 cucharadas
azucar
una cucharadita
crema de leche alqueria
2 cucharaditas
aceite de oliva
al gusto
gelatina de sabor ya lista
1 sobresito

Preparación:

1 en un bol marinamos nuestras postas de bagre con el ajo, comino, sal, pimienta, y aceite de oliva. cubrir el bol con papel film y llevarlo a la nevera durante una hora.

2 -Para la salsa cafe, coloque el café con la crema de leche alqueria , ron blanco, jugo de limón, azúcar y gelatina sin sabor ( previamente preparada). Esparamos que Reduzca a fuego medio por 5 minutos tendra una consistencia espesa .

3 Al momento de servir, caliente la sartén a fuego alto y agregue un poco de aceite de oliva y cocine las postas de bagre vuelta y vuelta hasta que haya adquirido un color dorado.
Agregue la salsa de cafe y cocine breve mente. Sirva con su acompañante favorito. Buen provecho.