Postres
Por: jhon fader

PANNA COTTA DE CAFÉ

Crema de leche
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
0

Ingredientes:

1 sobre de café soluble
375 ml nata líquida
1 sobre de gelatina sin sabor
120 g azúcar
Brandy al gusto

Preparación:

1. Ponemos a calentar un perol a fuego lento.
2. Echamos la nata líquida y el azúcar; conforme la nata se vaya calentando removemos para que el azúcar se mezcle completamente.
3. A su vez, ponemos las hojas o láminas de gelatina en remojo para que se hidraten y ablanden.
4. En unos 10 o 15 minutos en agua, la gelatina estará lista para que la saquemos, la escurramos y añadamos a la nata en el perol.
5. Continuamos removiendo lentamente para que la gelatina se disuelva e integre junto a la nata.
6. Una vez la gelatina esté mezclada con la nata, será el momento de que agreguemos el sobrecito de café soluble, de la marca o tipo que más te guste; removemos unos segundos y añadimos media copita de brandy.
7. Continuamos a fuego lento removiendo hasta que nuestra mezcla sea cremosa y homogénea.
8. A continuación, podemos cubrir los moldes con un poco de caramelo y después vertimos la mezcla en los moldes. Podemos usar un colador si queremos para echar la mezcla.
9. Dejamos enfriar un poco antes de meter en el frigorífico.
10. Mantemos en frío durante 8-10 horas hasta que haya cuajado completamente