Pastas
Por: Martha

Lasaña de atún con Crema de Leche Alquería

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Calificación: 
0

Ingredientes:

4 tarros de atún
10 hojas de espinacas
2 lb de queso mozarella tajado
200 g de queso parmesano
18 laminas de pasta para Lasagña
3 sobres de salsa bechamel
1 lt de leche Alquería
600 g de Crema de leche Alquería
1 cebolla cabezona
Pimienta negra molida
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Para la salsa Bechamel:

1. Vertamos las cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente agregamos la cebolla finamente picada, un poco de sal y dejamos que se dore.
2. Añadir las cinco cucharadas de harina y sofreír, agregamos la leche poco a poco y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta conseguir que la harina se diluya con la leche. No dejemos de revolver para que no se queden grumos.
3. Cuando la harina se haya diluido, agregamos la sal al gusto y un poco de pimienta negra; dejamos reposar 10 minutos .
4. Añadimos 2 bolsas de Crema de leche Alquería.
5. Lavamos las latas del atún, destapamos y ponemos a escurrir en un colador.
6. Lavamos y cortar las espinacas en tiras y las mezclamos con el atún, añadimos la salsa bechamel y la crema de leche.
7. Mezclamos muy bien todos los ingredientes. Reservemos un poco de salsa bechamel para poner en la base de la refractaria y sobre la ultima capa.

Montaje;
1. Preparamos una refractaria y vertemos un poco de bechamel en el fondo, sobre la bechamel ponemos una capa de las láminas de pasta que logren cubran todo el fondo de la bandeja.
2. Ponemos una capa de la mezcla de atún y una capa de queso mozarella; repetimos el proceso más o menos con tres capas.
3. Una vez se tengamos todas las capas cubrimos con la salsa bechamel que se había reservado.
4. Mezclamos la bolsa de Crema de Leche Alquería con el queso parmesano y cubrimos con esta mezcla.
5. Horneamos a 200º durante 15 minutos o hasta que esté gratinada.

¡Servimos y a disfrutar!