Imagen de Crema de Leche Alquería

Receta Pechuga de Pollo Apanado

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
2-4
Tiempo de cocción: 
45-50 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Crema de Leche Alquería
200 g
pechugas de pollo
2
hojas de laurel
2
ramas de tomillo
2
limón
1
dientes de ajo
2
huevos pequeños
2
taza de harina de trigo
½
taza de miga de pan
¾
cucharadita de orégano seco
1
Aceite para freír
Mezcla de lechugas

Preparación:

Para el filete de pollo:

1. Para preparar este pollo apanado, limpiamos las pechugas de pollo y las abrimos para que queden dos filetes delgados.

2. Vertemos los filetes en una mezcla de Crema de Leche Alquería, laurel, tomillo, sal y ajo durante 2 horas.

3. Retiramos el pollo de esta mezcla, reservando el líquido y lo preparamos para apanar.

4. En un plato ponemos un huevo batido, en otro vertemos la harina y en otro la miga de pan.

5. Pasamos cada filete por harina, luego por huevo y finalmente por miga de pan.

6. Freímos y servimos caliente con rodajas de limón y acompañado de ensalada verde o de nuestra  ensalada favorita.

Para la salsa:

1. Calentamos una sartén y vertemos en ella el líquido reservado de la marinada del pollo y lo dejamos hervir dos minutos.

2. Corregimos la sal si es necesario y servimos caliente sobre las lechugas.

 

¡Y listo! Tenemos nuestro pollo apanado.