Imagen de Crema de Leche Alquería

Receta Ensalada tibia de pescado

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 hora y 30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

aguacate
1
Crema de Leche Alquería
200g
unidades de filete de pescado
2
cucharada de aceite
1
tomate
1
tazas de lechugas mixtas
2
cucharada de mostaza
1
rama de tomillo
1
hoja de laurel
1
dientes de ajo
2
cucharadas de miel
3

Preparación:

  1. En una sartén caliente ponemos el aceite y sellamos el pescado hasta cocinar, retiramos.

  2. Lavamos muy bien las verduras y las escurrimos.

  3. Cortamos las lechugas en trozos grandes.

  4. Cortamos el tomate en cascos.

  5. Cortamos el aguacate en cubos.

 

Para la salsa: 

  1. En una sartén ponemos a fuego bajo la Crema de Leche Alquería, el ajo, tomillo, laurel y dejamos durante 3 minutos. 

  2.  Retiramos los aromas y dejamos la Crema de Leche Alquería, la cual le añadimos la mostaza y miel.

 

Para el armado: 

  1. En dos platos ponemos una cama de lechugas y sobre ellas el tomate y aguacate.

  2. Ponemos un filete en cada una y bañamos con la salsa tibia. ¡Y listo!