Receta de torta Jaky

RECOMENDADO DEL CHEF
pavlova, torta de merengue, crema y frutas
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
De 8 a 12
Tiempo de cocción: 
3 horas
Calificación: 
0

Ingredientes:

4 claras de huevo.
1 taza de azúcar.
1 cucharada de jugo de limón.
1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g.
1 mango.
1 pitaya.
½ taza de uchuvas.
1 carambolo.

Preparación:

1. Precalentamos el horno lo más bajito que se pueda. (90 a 100 grados)

2. Batimos las claras y cuando estén empezando a espumar le agregamos el azúcar, el jugo de limón y batimos hasta que esté bien firme.

3. Preparamos una bandeja para horno con papel parafinado y con ayuda de una cuchara ponemos el merengue dándole una forma de volcán, es decir, ponemos una base de merengue y hacemos unas paredes alrededor.

4. Llevamos al horno muy suave durante dos horas. La idea es que quede crocante y se seque para poderlo trabajar.

5. Mientras tanto, batimos la Crema de Leche Alquería hasta que esté firme y espesa. Cortamos la fruta en trozos grandes.

6. Cuando el merengue esté listo y se haya enfriado, ponemos la Crema de Leche Alquería y las frutas por arriba.