Receta de torta esponjosa de chocolate blanco
RECOMENDADO DEL CHEF
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Print HTML¡Casa de herrero, cuchillo de palo! Un día preparando un ponqué me hacía falta un poco de azúcar para completar la cantidad que me pedía la receta. La reemplacé por un poco de chocolate blanco que es bastante dulce y quedó deliciosa.
Porciones:
8 a 10
Tiempo de cocción:
1 hora y 20 minutos
Ingredientes:
½ bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.
45 g de chocolate blanco.
¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente.
½ taza de azúcar.
2 huevos separados.
1 taza de harina.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Vainilla al gusto.
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. En una ollita o al microondas, calentamos la Crema de Leche Alquería con el chocolate blanco picado hasta que se funda, cuidando que no se queme. Mezclamos muy bien y dejamos entibiar.
3. En un recipiente aparte mezclamos la harina con el polvo de hornear y por otro lado, separamos las claras de las yemas.
4. En un bol amplio batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que esté cremoso. Agregamos las yemas y la crema de chocolate blanco.
5. Sin batir demasiado agregamos la harina, asegurándonos que no queden grumos.
6. Por último, batimos las claras a nieve y las incorporamos cuidadosamente a la mezcla anterior. Ponemos todo en un molde, previamente engrasado y enharinado, y horneamos por 40 minutos o hasta que al introducirle un palito éste salga limpio.
7. Podemos servir espolvoreado con azúcar pulverizada.
¡Qué a tus cenas jamás les falte el toque dulce! Sorprende a tu familia también con un licuado espumoso de moras.
¿Y tú qué opinas?