Receta de Sopa crema de cebollas gratinadas

RECOMENDADO DEL CHEF
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Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Esta es mi versión de la clásica sopa francesa de cebolla, con la diferencia que en esta preparación mezclamos la cebolla morada y la cebolla blanca, además de licuarla, sino que también se deja con la textura de los ingredientes.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
45 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

½ taza de mantequilla.
3 cebollas blancas cortada en juliana.
3 cebollas moradas cortada en juliana.
1 pizca de azúcar.
1 taza de caldo de verduras.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.
1 pizca de nuez moscada.
4 cucharadas de queso parmesano
8 rodajas de pan francés tostado.

Preparación:

1. Fundimos la mantequilla en una olla, agregamos los dos tipos de cebollas y sofreímos agregando azúcar, sal y pimienta.

2. Una vez la cebolla esté cocinada, agregamos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

3. Luego, agregamos la Crema de Leche Alquería y la nuez moscada, dejamos cocinar durante 10 minutos, rectificamos la sal y llevamos a unas cazuelas de barro o cerámicas para horno. Le ponemos encima una rodaja del pan tostado y cubrimos con el queso parmesano.

4. Metemos al horno a 250 grados hasta gratinar por aproximadamente cinco minutos.

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