Receta de Postre de mango

RECOMENDADO DEL CHEF
Postre de mango, Receta de Postre de mango
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
A veces para nuestros postres buscamos sabores e ingredientes diferentes y no nos percatamos de que con nuestros alimentos de uso diario existe la posibilidad de explorar muchas recetas nuevas. La idea con este postre es precisamente que podamos explorar una nueva receta con una fruta común como el mango.
Porciones: 
8
Tiempo de cocción: 
1 hora, más 6 horas de frío
Calificación: 
3.75

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua fría
2 mangos grandes
200 g de Crema de Leche Alquería
Jugo de un limón
2 claras
1/2 taza de azúcar
1 paquete de galletas de vainilla o tajadas de ponqué

Preparación:

1. Disolvemos la gelatina en el cuarto de taza de agua fría y la dejamos que cuaje.

2. Licuamos los mangos pelados con el jugo de limón y luego le agregamos la Crema de Leche Alquería.

3. Luego batimos las claras a punto de nieve con el azúcar.

3. Calentamos la gelatina cuajada, en una ollita o en microondas hasta que se disuelva, la mezclamos al licuado de mango y por último incorporamos las claras, de manera suave para no perder el aire.

4. Ponemos la mezcla en un molde mediano ligeramente aceitado, lo llevamos al congelador durante una noche o hasta que haya cuajado.

5. Luego cubrimos la preparación con las galletas o las tajadas de ponqué y desmoldamos sobre un plato, para finalmente guardar en la nevera hasta el momento de servir.