Receta de Pechuga rellena con salsa de ciruela

1. Con ayuda de un cuchillo abrimos las pechugas para que queden un poco más delgadas.

2. Salpimentamos y les ponemos encima una tira de tocineta y una lonja de queso. Enrollamos las pechugas y las pinchamos con un palito para que se sostengan.

3. Las ponemos en una bandeja para horno con dos tazas de caldo de verduras, cubrimos con aluminio y llevamos al horno a 180 grados por 40 minutos.

¡Ahora prepara una deliciosa salsa de ciruela!

4. Para la salsa de ciruela  debes esperar a que esté listo el pollo. Pasados los 40 minutos retiramos el aluminio y recuperamos una poco del liquido de cocción. Si quieres puedes volver a meter el pollo al horno para que se dore y mantenerlo caliente.

5. Licuamos ese líquido de cocción con una taza de ciruelas remojadas y la Crema de Leche Alquería.

6. Bañamos las pechugas con esta salsa.

¿Buscas otra idea para sorprender a los tuyos en la mesa? Te dejamos una receta de molde de yuca, queso y camarones para que la prepares junto al toque de magia de Crema de Leche Alquería.