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Receta de montaditos de patacón con carne desmechada y crema

RECOMENDADO DEL CHEF
Montaditos de patacón con carne desmechada y crema , carne desmechada, entradas con carne, crema de leche alqueria
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
0

Ingredientes:

1 libra de carne para desmechar (sobrebarriga, bota, etc.)
2 ramas de cebolla larga picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de mantequilla
2 tomates chontos picados
1 bolsa de Crema de Leche Alquería X 200 g
2 plátanos verdes
Sal y pimienta

Preparación:

1. Hervimos en olla de presión la carne hasta que esté completamente tierna para desmechar. Una vez la carne esté desmechada sofreímos la cebolla larga y el tomate con la mantequilla en una sartén amplia.

2. Agregamos la carne y el perejil picado, salteamos por unos minutos y
agregamos la Crema de Leche Alquería, dejamos reducir a fuego lento durante doce minutos y salpimentamos.

3. Par los plátanos, ponemos a calentar abundante aceite, y cortamos los plátanos en 5 o 6 pedazos. Cuando el aceite esté caliente, freímos los trozos de plátano hasta que estén blanditos, retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

4. Mientras están aún calientes, con una pataconera o dos platos espichamos los plátanos lo más delgaditos que podamos y volvemos a freír hasta que estén dorados y crocantes.

5. Para los montaditos disponemos de la preparación de la carne desmechada con la crema encima de los patacones, decoramos con perejil picado. Podemos servir de entrada o como pasabocas.