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Receta de Milhojas de papa, jamón y tomate

RECOMENDADO DEL CHEF
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Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Esta receta es una variante de las clásicas milhojas de papas a la crema.
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
35 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

5 tomates cortados en rodajas delgadas.
1 dientes de ajo.
1 ramita de romero.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre blanco.
9 papas sabanera con piel cortadas en rodajas finas.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.
400 g de jamón de cerdo ahumado en tajadas.
150 g de queso doble crema.
Nuez moscada al gusto.

Preparación:

1. Mezclamos el tomate cortado en rodajas con el ajo cortado finamente, el romero, el aceite y el vinagre y reservamos.

2. Mientras tanto ponemos agua con sal a hervir y agregamos las papas. Cocinamos durante cinco a 8  minutos a fuego alto, y colamos.

3. Calentamos la crema a fuego lento con sal, pimienta y la nuez moscada durante cinco minutos.

4. Enmantecamos una refractaria para horno y colocamos una capa de papas,  luego una capa de rodajas de tomate y unas lonjas de jamón, agregamos de nuevo papa y así sucesivamente hasta terminar la refractaria.

5. Por ultimo bañamos con la crema condimentada y disponemos el queso encima de todo, llevamos al horno a 160 grados durante 20 minutos, hasta que la papa esté completamente cocida.

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