Receta de filetes de pescado con salsa cremosa de verduras

RECOMENDADO DEL CHEF

Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

Compartir en:

e-mail

Print HTML

Los pescados óptimos para esta receta son la tilapia o la mojarra, pero puedes usar otros que se consigan en tu ciudad. Lo importante es tratar de conseguir pescado fresco, que tenga la carne lisa, sin golpes o que se vea deshidratada.

Porciones:

Tiempo de cocción:

45 minutos

Calificación:

Ingredientes:

1 cebolla cabezona.

1 diente de ajo.

2 zanahorias

½ lb de habichuelas.

4 filetes de pescado (tilapia o mojarra).

1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g.

1 cucharadita de comino.

Preparación:

1. Cortamos la cebolla por la mitad desde donde tiene la unión. Luego cortamos cada mitad en rodajas finas. Aparte machacamos el diente de ajo y reservamos.

2. Cortamos la zanahoria en julianas o tiras delgaditas.

3. Cortamos las habichuelas en tres trozos en diagonal.

4. Colocamos un poco de aceite en una sartén, doramos la cebolla y el ajo y agregamos el comino.

5. Cuando esté cocinada la cebolla, agregamos la zanahoria y la habichuela, un poquito de agua y tapamos. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén blandas.

6. Incorporamos la Crema de Leche Alquería y dejamos que se caliente. Por último, agregamos el pescado y cocinamos durante unos 10 minutos más hasta que esté bien cocido.