Receta de Filete de pescado blanco con crema de plátanos

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Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.

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Esta rica crema de plátanos también queda muy bien con aves y nace a partir de una temporada de trabajo en la costa colombiana, trabajando con ingredientes locales.

Porciones:

Tiempo de cocción:

25 minutos

Calificación:

Ingredientes:

1 plátano pintón

1/2 cebolla cabezona blanca cortada en dos

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de pimienta en grano

2 filetes de pescado blanco

1 bolsa de Crema de Leche Alquería x 200 g

Preparación:

1. Cocinamos el plátano cortado en tres pedazos con la cebolla, el ajo, sal, comino, pimienta y dos tazas de agua durante quince minutos,

2. Luego llevamos a la licuadora todos los ingredientes con la Crema de Leche Alquería y un poco del agua de cocción del plátano, licuamos hasta obtener una crema espesa.