Imagen de Crema de Leche Alquería

Receta de coquitas de limón

RECOMENDADO DEL CHEF
postre de limón
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
50 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

6 limones.
½ taza de azúcar.
1 cucharada de maíz o maicena.
2 yemas de huevo.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.

Preparación:

1. Abrimos los limones como sacándoles una tapita, con ayuda de una cuchara les quitamos toda la pulpa, guardamos las cáscaras y colamos el jugo para retirar las semillas.

2. En una ollita ponemos a calentar ½ taza de jugo de limón a fuego bajito.

3. Por otro lado, unimos el azúcar con la maicena y agregamos las yemas. Mezclamos bien para que no queden grumos.

4. Volcamos esta preparación sobre la ollita con el jugo de limón y cocinamos a fuego bajo y revolviendo constantemente hasta que hierva y se espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

5. Cuando esté tibio agregamos la Crema de Leche Alquería y refrigeramos hasta el momento de usar. Rellenamos los limones con la crema ya fría.