Receta de arroz con leche y arequipe

1. En una ollita, ponemos el arroz con la leche y llevamos a cocinar por 15 minutos.

2. Por otro lado en otra ollita ponemos el arequipe con la crema de leche y cocinamos hasta que se espese. 

3. Cuando el arroz esté casi listo, y la mezcla de arequipe se haya espesado mezclamos ambas preparaciones y continuamos cocinando, revolviendo constantemente hasta que se termine de cocinar el arroz y la mezcla tenga el punto deseado. Recuerda que se espesa un poco mas cuando se enfría.

4. Dejamos enfriar y servimos acompañado de canela molida.

Este arroz con leche queda espeso, si queremos que quede más suelto, podemos usar una taza mas de leche.

Puedes reemplazar el Arequipe de Antaño tradicional por Arequipe de Antaño de coco.

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