Receta de alfajores de chocolate y crema

RECOMENDADO DEL CHEF
cómo hacer alfajores
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
10
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
5

Ingredientes:

1 taza de leche.
1 limón
1 taza de harina.
½ taza de cocoa.
1 cucharadita de polvo de hornear.
½ barra o 60 g de mantequilla a temperatura ambiente.
½ taza de azúcar.
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 huevo.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.

Preparación:

Para preparar esta receta de alfajores debemos:

1. Precalentamos el horno a fuego medio, en 180 grados. Alistamos una bandeja para horno con papel parafinado o usamos una fuente con antiadherente.

2. Para empezar, ponemos la leche con el jugo de limón y dejamos reposar unos minutos.

3. En un recipiente aparte mezclamos la harina, con la cocoa y el polvo de hornear. Reservamos.

3. En un bol o recipiente amplio, batimos la mantequilla ablandada con el azúcar y la esencia de vainilla.

4. Agregamos el huevo y batimos hasta integrar bien.

5. Luego a esta mezcla le incorporamos la leche (tendrá un aspecto cortado no te preocupes) y mezclamos bien. Por último, agregamos la harina que previamente hemos mezclado con el resto de ingredientes secos.

6. Ponemos cucharadas de la mezcla sobre la bandeja, dejando suficiente espacio entre cucharada y cucharada. Llevamos al horno por un tiempo de 12 a 15 minutos.

7. Mientras tanto, batimos la Crema de Leche Alquería hasta que esté bien firme. Dejamos enfriar y rellenamos con la crema batida y el topping que más nos guste.

También te recomendamos la deliciosa receta de 'Alfajor de Chocolate Blanco'