Receta de aborrajados

RECOMENDADO DEL CHEF
cómo hacer aborrajados
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
5

Ingredientes:

2 plátanos maduros.
1 taza de queso campesino en cuadros.
1 cucharadita de azúcar.
1 huevo.
1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g.
4 cucharadas de harina.
Aceite para freír.

Preparación:

1. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén de bordes altos o en una ollita, a fuego bajo.

2. Cortamos los plátanos en rodajas medianas, y cuando el aceite esté caliente los freímos hasta que estén bien cocinados. Retiramos del aceite, escurrimos y luego los aplastamos hasta hacer un puré. Mantenemos el aceite en bajito para usarlo más adelante.

3. Con el puré ya hecho, armamos bolitas y las rellenamos con queso y, si nos gusta, un poco de bocadillo. Alistamos todas las bolitas y reservamos.

4. Por otro lado, batimos los huevos con la sal, el azúcar y la Crema de Leche Alquería, agregamos la harina y mezclamos bien.

5. Pasamos las bolitas de plátano por esta mezcla, retiramos el excedente y las freímos en el aceite caliente. Retiramos el exceso de aceite con papel absorbente de cocina.