Imagen de Crema de Leche Alquería

Puré de papas gratinado

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4 porciones
Tiempo de cocción: 
30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Papa pastusa y criolla
1 kilo
Mantequilla
125 gr
Huevo
4 unidades
Queso Mozarella
1 taza
Crema de leche Alquería
450 ml
Perejil fresco
2 cucharaditas
Sal y pimienta
Al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Corta las papas en cuadros y ponlas a cocinar con piel en una olla con suficiente agua y sal durante más o menos 20 minutos. 

3. Cuela las papas y tritúralas hasta hacerlas puré con ayuda de un tenedor, reserva. 

4. Aparte en una olla calienta la Crema de Leche Alquería con mantequilla, sal y pimienta, deja en el fuego hasta hervir. 

5. Agrega la mezcla de Crema de Leche Alquería al puré de papa y incorporalos, hasta tener una mezcla homogénea.

6. Pasa el puré a una refractaria y en la parte de arriba de este le agregamos el queso Mozarrella y horneamos de 12-15 min.

7. Servimos inmediatamente.