Postre Espuma de frutos rojos

RECOMENDADO DEL CHEF
Postre de frutos rojos
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
4.333335

Ingredientes:

½ lb de fresas, moras y otras frutas rojas.
3 claras de huevo.
½ taza de azúcar.
1 bolsa de 200 g de Crema de Leche Alquería.

Preparación:

1. Lavamos y secamos muy bien la fruta.

2. Ponemos en un recipiente las claras, el azúcar y batimos con batidora durante cinco minutos hasta que empiece a tomar consistencia.

3. Agregamos la fruta y seguimos batiendo hasta que el merengue haga picos, es decir, cuando ya esté firme.

4. Batimos la Crema de Leche Alquería, previamente refrigerada hasta que esté espesa.

5. Agregamos por último la crema con movimientos suaves tratando de cuidar el aire de la preparación, ponemos en un vasito y refrigeramos antes de servir.