Postre de esponjado de chocolate

RECOMENDADO DEL CHEF
Receta Esponjado de chocolate
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4 a 6
Tiempo de cocción: 
30 minutos más 1 hora de frío.
Calificación: 
0

Ingredientes:

200 g de chocolate.
8 cucharadas de azúcar.
3 yemas de huevo.
3 claras de huevo.
1 bolsa de Crema de Leche Alquería de 200 g.
1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Derretimos el chocolate en el microondas o a baño maría cuidando que no se queme. Para esto es importante revolver constantemente.

2. Mientras tanto, batimos la crema hasta que se espese un poco, a medio punto. 

3. Cuando le chocolate esté derretido y tibio agregamos las yemas y revolvemos muy bien. Luego le agregamos la crema semibatida con movimientos suaves.

4. En un recipiente amplio, batimos las claras a nieve con el azúcar. Las incorporamos al chocolate con movimientos envolventes.

5. Servimos en vasos o copas y refrigeramos por lo menos una hora.