Imagen de Crema de Leche Alquería

Pollo al curry

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
35 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

contramuslo de pollo
600 gramos
Cebolla Blanca
1 unidad
Ajo
1 Diente
Curry en polvo
2 cucharadas
Jengibre fresco rayado
1 cucharadita
Tomate chonto maduro
1 unidad
Crema de leche Alquería
200 ml
Sal y pimienta
Al gusto
Aceite
3 cucharadas

Preparación:

1. Limpia el pollo retirandole toda la grasa y piel, corta en cubos medianos, agregamos sal, pimentamos y reserva. 

2. Corta la cebolla en julianas y reserva.

3. Pela y ralla el jengibre, mézclalo con curry, revuelve con una cuchara muy bien presionando un poco para que los jugos del jengibre absorban el curry. Agrega una cucharada de agua.

4. Ralla un diente de ajo e incorporalo a la mezcla de jengibre y curry.

5. Pelamos el tomate y lo cortalo en cubos.

6. En un sartén agrega el aceite y la cebolla en julianas con un poco de sal, déjalo cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente.

7. Agrega la mezcla de jengibre ajo y curry, mezcla muy bien y deja cocinar por 2 minutos mezclando constantemente.

8. Añade el tomate y cocina por 3 minutos.

9. Sube el fuego y agrega el pollo hasta que se dore uniformemente.

10. Agrega Crema de leche Alquería y deja cocinar a fuego bajo por 5-6 minutos revolviendo periódicamente para evitar que se queme hasta tener una salsa un poco espesa.