Imagen de Crema de Leche Alquería

Plátanos en salsa de frutos rojos

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 hora
Calificación: 
0

Ingredientes:

Crema de Leche Alquería fría
400g
plátanos maduro
2
cucharaditas de mantequilla
4
cucharadas de azúcar morena
5
rama de hierbabuena
1
taza de moras
½
taza de fresas
1
cucharadita de jengibre
1
cucharadas de azúcar pulverizada
2
cucharadas de ralladura de naranja
2

Preparación:

  1. Lavamos muy bien los plátanos maduroscon la cascara y cortamos solo las puntas.

  2. Horneamos los plátanos maduros de 20 a 25 minutos a 180ºC  o hasta que estén tiernos.

  3. Retiramos los plátanos del horno y con cuidado les quitamos la cascara, dejamos enfriar.

  4. Cortamos los plátanos en trozos y reservamos

  5. En una sartén agregamos la mantequilla y sellamos los plátanos, añadimos el azúcar morena y dejamos que tome color.

 

PARA LA SALSA DE FRUTOS ROJOS:

  1. Batimos la Crema de Leche Alquerí fría con la mitad de azúcar pulverizada y reservamos en la nevera.

  2. Lavamos y cortamos las moras y fresas en trozos de 4.

  3. Mezclamos las frutas con el jengibre, agregamos la otra mitad de azúcar pulverizada y dejamos reposar por 20 minutos.

  4. Servimos crema en la base de un plato, sobre esta ponemos unos plátanos maduros y bañamos con los frutos rojos. Espolvorear la ralladura de naranja.