Imagen de Crema de Leche Alquería

Pinchos de Pollo con salsa de maní

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
N/D
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

Pinchos de madera largos
8 unidades dejados en agua
Pechuga de pollo
2 pechugas
Sal
cantidad necesaria
Comino
1 cucharadita
Aceite
4 cucharadas
Crema de Leche Alqueria
100 grs
Azúcar morena
1/3 taza
Curry en polvo
1 cucharada
Maní
10 cucharadas tostado
Curry en polvo
1/2 cucharada
Crema de Leche
100 grs
Cebolla larga
1 tallo picado finamente
Tomate Chonto
2 unidades peladas y picadas finamente
Aceite
2 cucharadas
Limón
1 unidad
Cilantro
2 ramitas

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes: Sal, comino, color, aceite,  100 grs Crema de Leche Alquería, azúcar morena, curry en polvo, para marinar el pollo. Corta el pollo en tiras largas y delgadas,  sumergélas en la preparación previa y déjalas 2 horas en nevera.                 

2. Salsa de maní: En una sartén vierte 1 cucharada del aceite y cocina la cebolla hasta suavizar, añade tomate, curry y deja cocinar 3 minutos muy bien.                                                                                                                                                                                           

3. En una licuadora pon el mani y una cucharada de aceite y licuar hasta hacer una pasta, añadir la preparación de la sartén y los otros 100 gr restantes de crema de leche Alquería, todo en un recipiente y mezclar bien.                                                                                       

4. Corrige la sal, añade zumo de limón y cilantro al gusto.                                                                                                                             

5. Pinchos: pon el pollo en los pinchos humedecidos formando zig zags con las tiritas del pollo, en una parrillita o sarten con bastante calor asar los pinchos, servir calientes acompañados de la salsa.