Imagen de Crema de Leche Alquería

Pasta Blanca con brócoli

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
N/D
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

Huevo
1 unidad
Agua fria
1 taza
Harina
1 taza
Sal
1/3 cucharadita
Bicarbonato
1 pizca
Calabacin amarillo
1 unidad pequeña
Calabacin verde
1 unidad pequeña
Zanahoria
1 unidad pequeña
Aceite para freir
500 ml
Crema de Leche Alqueria
200 gr
Jengibre fresco rallado
2 cucharadas
Pimenton rojo
media unidad, picado en cubitos
Azúcar morena
1/2 taza
Vinagre blanco
1/2 taza

Preparación:

1. Limpia bien todos los vegetales y corta en bastones de 1/2 centimetro de grosor dejandoles la cascara, reserva.                                 

2. Aparte, coloca en una olla pequeña, vinagre, azúcar morena, jengibre y deja hervir a fuego bajo  por 1 minuto.                                     

3. Añade el pimenton y cocina dos minutos más; retira del fuego, enfría; coloca Crema de Leche Alqueria y sal al gusto.                         

4. En un recipiente, mezcla harina, sal y bicarbonato. haz un hueco en el centro y añade agua y huevo y finalmente mezcla todo muy bien.                                                                                                                                                                                                                       

5. Vierte aceite en un caldero a fuego medio alto.                                                                                                                                             

6. Seca los vegetales y  uno por uno por la mezcla de apanado y de inmediato al aceite caliente, dejálos dorar poco.                               

7. Escúrrelos en papel de cocina y ponle un poco de sal, sirve caliente con la crema de pimentones para untar.