Imagen de Crema de Leche Alquería

Pancakes de avena y cacao

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
25 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Huevo
1 unidad
Leche entera Alquería
125 ml
Aceite
30 gr
Harina
80 gramos
Sal
1 pizca
Azúcar blanca
30 gr
Polvo para hornear
1/2 cucharadita
Bicarbonato de sodio
1 pizca
Frutos secos a tu selección
2 cucharadas
Cocoa
20 gr
Crema de leche Alquería
200 gr
Whiskey o brandy
2 cucharadas
Chocolate semi amargo
100 gr
Avena en hojuelas
50 gr
Fresas frescas
8 unidades
Mantequilla
2 cucharadas

Preparación:

PARA LOS PANCAKES:  

1. En un tazón cuela la harina y vierte sal, bicarbonato, la cocoa y el polvo de hornear para evitar grumos, agrega la avena en hojuelas, y reserva. 

2. En otro tazón bate los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa, agrega leche entera Alquería y aceite, bate  de nuevo hasta incorporar. 

3. Agrega la harina a la mezcla de huevos con movimientos delicados para evitar sacarle el aire la la preparación. 

4. Calienta un sartén a fuego medio y agrega un poco de mantequilla, vierte la mezcla con ayuda de una cuchara y deja cocinar hasta que salgan burbujas por la parte de arriba, ahi la vuelta , dale la vuelta y deja cocinar por el otro lado. Repite el proceso con el resto de la masa. 

PARA LA SALSA: 

5. Agrega el chocolate y los frutos secos, el whiskey y por último Crema de Leche Alquería.

6. Sirve inmediatamente y agrega la salsa de whiskey y frutos secos encima de los pancakes.