Natilla cremosa

RECOMENDADO DEL CHEF
Receta de Navidad Natilla Cremosa
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
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Porciones: 
6 - 8
Tiempo de cocción: 
20 - 30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

½ litro de Leche Entera Alquería
1 limón
1 canela en rama
¼ cucharadita de canela en polvo
6 yemas
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de Leche Condensada Alquería
3 cucharadas de azúcar
Galletas redondas para decorar

Preparación:

1. Ponemos en una ollita la Leche Alquería, canela en rama y la piel del limón (retirándole muy bien la parte blanca o amargará la receta), dejamos que hierva y apagamos el fuego.

2. En un recipiente ponemos las yemas, el azúcar, la Leche Condensada Alquería, la fécula de maíz y mezclamos con un batidor de globo, añadimos poco a poco la mezcla de leche y devolvemos todo al fuego hasta que hierva, pero sin dejar de revolver para que no se pegue ni haga grumos.

3. Vertemos en tacitas de vidrio o las que tengamos a la mano y en la superficie ponemos una galleta redonda, ojalá del tamaño de la tacita.