Imagen de Crema de Leche Alquería

Lomo de cerdo en salsa de queso

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
5
Tiempo de cocción: 
Una hora y quince minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Lomo de cerdo
1 kilo
Ajo
2 dientes
Queso parmesano
160 gramos
Queso Mozarella
200 gramos
Crema de leche Alquería
450 gramos
Sal
Cantidad necesaria
Pimienta blanca
1/4 cucharadita
Aceite vegetal
2 cucharadas

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC

1. Pon a calentar una sartén amplia a fuego alto, añade el aceite y deja calentar muy bien.

2. Mientras tanto salpimienta el cerdo y cuando la sartén esté muy caliente pones el cerdo para que simplemente se dore por fuera.

3. Lo dejas un par de minutos y le das vuelta para dorar por todos los lados. Retira del fuego.

4. Lleva el lomo en una lata para horno a cocinar a 180ºC por aproximádamente 10 a 12 minutos.

5. Para la Salsa: Pones una ollita con agua a hervir y sacas un recipiente de vidrio o metal para hacer la salsa al baño maría. Echas en el recipiente los dientes de ajo, los quesos y la crema de leche Alquería, mezclando de vez en cuando, cuidando que se mezcle todo bien y los quesos se fundan.

6. Le agregas la sal necesaria y sirves para acompañar el cerdo.