Imagen de Crema de Leche Alquería

Leche Asada con agras, Arequipe Alquería y Crema Chantilly Alquería.

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

Media taza de azúcar
Dos cucharadas de miel de abejas
Medio litro de Leche Entera Alquería
Tres huevos
Tres cucharadas de azúcar blanca
Tres cucharas de agras
Una lata de Crema Chantilly Alquería
Una cucharadita de hojuelas de avena
Media taza de Arequipe Alquería

Preparación:

Procedimiento caramelo:  

  1. Disponer en una cacerola el azúcar y la miel, llevar a fuego medio y dejar caramelizar hasta que se torne bien dorado.  
  2. Cubrir el fondo de una refractaria rectangular o cuadrada con el caramelo. 

 

Procedimiento leche asada: 

  1. En un bowl disponer la Leche Entera Alquería, los huevos, el azúcar y el agras. (Deberán quedar trozos de agras).
  2. Batir con globo.  
  3. Disponer todo en el molde sobre el caramelo.  
  4. Llevar a horno precalentado a 170°C durante una hora. 
  5. Retirar del horno y dejar entibiar. 
  6. Luego refrigerar en la nevera por mínimo 12 horas .
  7. Desmoldar, cubrir con arequipe y un gran copetón de Crema Chantilly Alquería.  
  8. Dar el último toque con unas hojuelas de avena.