Helado de Caramelo

RECOMENDADO DEL CHEF
Caramelo, helado, postre, helado de caramelo
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
8
Tiempo de cocción: 
4 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

1 taza de azúcar
200 g de Crema de Leche Alqueria
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
2 yemas
1 taza de leche

Preparación:

1. Pesamos y tenemos listos todos los ingredientes.

2. Calentamos la Crema de Leche Alquería hasta que hierva.

2. Ponemos el azúcar en una ollita y lo llevamos al fuego revolviendo hasta que se derrita y se haga un caramelo oscurito.

3. Apagamos el fuego y con mucho cuidado le agregamos la Crema de Leche Alquería caliente. Este paso hará que salten muchas burbujas, entonces tenemos que hacerlo con mucho cuidado de no quemarnos.

4. Revolvemos hasta que se deshagan todos los grumos.

5. Mezclamos la leche con las yemas y la vainilla y se lo agregamos al caramelo.

6. Revolvemos bien hasta que se mezclen ambas preparaciones y agregamos la sal.

7. Ponemos en moldes para helados o en un recipiente grande y llevamos al congelador. 

 

Necesitamos una receta para las onces de cada día: Crema de Leche Alquería te deja la próxima. Unos deliciosos pancitos rellenos. ¡Te encantarán!