Imagen de Crema de Leche Alquería

Hamburguesas con amigos y salsa de champiñones

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
6 porciones
Tiempo de cocción: 
una hora y media
Calificación: 
0

Ingredientes:

Pan de hamburguesa
6 unidades
Carne molida de res
600 gr
Carne molida de cerdo
600 gr
Cebolla cabezona
1 unidad partida en dos
Perejil
1/2 taza finamente picado
Sal y pimienta
Ajo
2 dientes finamente picados
Champiñones
250 gr
Crema de Leche Alqueria
450 gr
Fécula de maiz
2 cucharadas
Queso tajado
6 unidades

Preparación:

1.En un recipiente amplio mezcla la carne molida de res, cerdo, media cebolla rallada con sus jugos, perejil y sal y pimienta.                 

2.Forma las hamburguesas con las manos y refrigera por 15 minutos.                                                                                                                       

3. Para la salsa: en un sartén caliente viete 1 cucharada de mantequilla a fundir, agrega el ajo, media cebolla finamente picada y mezcla durante 2 minutos.   

4. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina dos minutos, luego agrega la Crema de Leche Alquería y deja que se caliente.

5. Disuelva la fécula en dos cucharadas de agua y agrega la crema en el sartén, mezcla y deja hervir por 15 segundos (La salsa debe espesar). Retira del fuego y reserva.                                                                                                                                                                                           

6. En una parrilla muy caliente coloca los panes abiertos para que doren un poco y retíralos.                                                                                   

7. En la misma parrilla, unta un poco de aceite con una brocha y coloca las hamburguesa,  de 3 minutos por cada lado y en el último minuto pon una tajada de queso en cada una.                                                                                                                                                               

8. Coloca la carne sobre el pan y baña cada una con la salsa cremosa de champiñones, tapa con el otro pan y ¡A disfrutar!