Imagen de Crema de Leche Alquería

Galletas rellenas de cheesecake de arequipe

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
12 unidades
Tiempo de cocción: 
1 hora(más tiempo de refrigeración)
Calificación: 
0

Ingredientes:

Galletas tipo María
1 1/4 taza
Harina
1 taza
Polvo para hornear
1 cucharadita rasa
Mantequilla
8 cucharadas
Azúcar
1/2 taza
Huevo
1 unidad
Fecula de maíz
1 cucharadita
Yema de huevo
1 unidad
Queso crema
90 gramos
Arequipe Alquería
1/4 taza

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. 

1. Para la masa de galletas: En un recipiente coloca las galletas María y trituralas, añade harina y polvo para hornear. 

2. En otro recipiente bate muy bien la mantequilla y el azúcar hasta suavizarla por completo, una vez este suave y cremosa añade 1 huevo y sigue batiendo. 

3. Agrega la mezcla con harina y bate solo hasta incorporar. Guarda la masa en la nevera 2 horas. 

4. Para el relleno: En un recipiente mezcla queso crema suavizado, arequipe, la yema de un huevo y fécula de maíz, guarda en la nevera 1 hora. 

5. En una lata con papel mantequilla y con ayuda de una cuchara, coloca bolas de masa del mismo tamaño. Con ayuda de los dedos aplasta un poco y haz un hueco en el centro para poner una cucharada de relleno de arequipe, horneamos 15 minutos o hasta dorar.