Imagen de Crema de Leche Alquería

Galletas de leche en forma de escobas

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
15 a 18 unidades
Tiempo de cocción: 
45 minutos (más 1 hora de nevera)
Calificación: 
0

Ingredientes:

Mantequilla
100 gramos
Azúcar pulverizada
200 gramos
Harina
270 gramos
Huevo
1 unidad
Leche en polvo Alquería
30 gramos
Esencia de almendra
3 gotas
Almendras
1/2 taza
Cortador en forma de escoba
1

Preparación:

Primero, debes calentar el horno a 170ºC.

1. Con ayuda de una batidora casera, bates la mantequilla, esencia de almendra y el azúcar pulverizada hasta que quede suave como una crema

2. Le añades la harina, la leche en polvo Alquería y mezcla solo lo necesario para que se incorpore todo bien. Reserva en la nevera por una hora.

3. Retira de la nevera y deja que pierda un poco de frío para que se torne un poco blanda.

4. Bate el huevo muy bien y reserva.

5. Con ayuda de un rodillo extiende la masa y con un cortador de forma de escoba (o con un cuchillo pequeño) corta las figuras, las pasas a una lata con papel mantequilla y las pintas con un poco del huevo.

6.Decora la parte de las cerdas de la escoba con almendra picada finamente y hornea de 6 a 10 minutos segun el tamaño, o hasta que tomen color dorado. Deja enfriar bien y sirve.