Imagen de Crema de Leche Alquería

Frittata de espinaca, con Crema Chantilly Alquería y un toque de parmesano

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
N/D
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

4 huevos
Media cebolla blanca cortada en láminas muy finas
Dos tazas (150g) espinacas lavadas Pizca de sal
Pizca de pimienta
Queso parmesano a gusto

Preparación:

  • Batir los huevos, agregar sal y pimienta a gusto.

  • Calentar a fuego medio un sartén (recomiendo que sea pequeño pero profundo) y agregar una cucharadita de aceite de oliva.

  • Agregar la cebolla en finas láminas y cocinar hasta dorar ligeramente.

  • Añadir la espinaca y saltear hasta que se torne brillante y se evapora el agua.

  • Agregar los huevos en la sartén y distribuirlos por toda la superficie.

  • Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar hasta que los huevos estén firmes. Dar la vuelta con la ayuda de un plato para dorar ambos costados.

  • Desmoldar en un plato. Dejar entibiar. Cubrir con crema Chantilly Alquería y espolvorear parmesano y pimienta.