Flan de coco en microondas

RECOMENDADO DEL CHEF
Flan de coco
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
6
Tiempo de cocción: 
30 - 45 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

1 taza de Leche Entera Alquería
4 Huevos
1 taza de Leche Condensada Alquería
1 taza de Leche de coco
4 cucharadas de Coco deshidratado
1 cucharadita Esencia de vainilla
1/2 taza de Azucar
3 cucharadas Agua

Preparación:

  1. Para el caramelo: Poner el azúcar y agua en una olla y llevar a fuego medio, dejar hervir bien y nunca mezclar o se cristaliza el azúcar.

  2. Cuando empiece a tomar color caramelo, puedes revolver y dejar formar un caramelo oscurito, agregalo en un recipiente de vidrio apto para el calor y déjalo enfriar a un lado.

  3. Para el Flan: En una licuadora poner la Leche Entera Alquería, huevos, leche condensada Alquería, leche de coco y esencia de vainilla, licuar hasta que quede una mezcla lisa.

  4. Agregarle el coco y verter en el molde sobre el caramelo.

  5. Llevar al microondas dándole de tres en tres minutos para que se cocine parejo hasta completar más o menos doce minutos, si no queda bien cuajado le vamos añadiendo un minuto hasta que quede bien hecho. Dejamos enfriar y servimos.