Imagen de Crema de Leche Alquería

CREMA DE BROCOLI, ALVERJAS Y PAPA

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
6 personas
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

brocoli grande
1
alverjas
1 taza
papa pastusa
1 libra
cebolla cabezona
½
caldo en cubo
1 pastilla
agua
4 tazas
laurel
1 hoja
tomillo
1 rama
crema de leche Alquería
200 grs

Preparación:

  • En una olla profunda poner el agua a calentar con un poquito de sal, laurel y tomillo

  • Aparte, lavamos muy bien las papas, las pelamos y cortamos en cubos. Las cocinamos en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos según la papa.

  • La retiramos del agua y reservamos.

  • Mientras tanto lavamos muy bien el brócoli y lo troceamos con la ayuda de un cuchillo, una vez troceado lo vertemos en el agua hirviendo junto con las alverjas y los cocinamos por 10 minutos, retiramos todo y lo llevamos a la licuadora junto con una taza del agua de cocción.

  • Dejamos licuar bien y volvemos este licuado a la olla con el resto del agua y vertemos las papas

  • Corregimos la cantidad de sal, retiramos el laurel y tomillo y vertemos la crema de leche.

  • Servimos caliente, podemos acompañarla de tostadas o galletas saladas.