Imagen de Crema de Leche Alquería

Crema de arvejas y tocineta

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4
Tiempo de cocción: 
1 Hora 30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Ajo
2 dientes
Cebolla larga
1 tallo grande
Arvejas
1 libra
Agua
6 tazas
Caldo de gallina
1 unidad
Crema de leche Alquería
200 gramos
Tocineta
200 gramos
Pan tajado
4 unidades

Preparación:

1. Corta la tocineta en cubos, cocínala a fuego medio en un sartén hasta dorar. 

2. Retira la tocineta del sartén escurriendo bien la grasa y dejándola en el sartén. 

3. En éste mismo, cocina el ajo, la cebolla larga pícala finamente, cocinala por 4 minutos y agrega 1 taza de agua, deja cocinar 5 minutos más.

4. Pasa esta mezcla a una olla grande con el resto de agua, arverjas, caldo instantaneo y cocina sin poner la tapa durante 35 a 45 minutos. 

5. Licua de a pocos y devuelve todo a la olla a fuego bajo, agrega Crema de Leche y agrega la sal.

6. Corta el pan tajado en cubitos y tuestalos.

7. Sirve la crema, con trocitos de tocineta por arriba y cúbrelos de pan tostado.