Imagen de Crema de Leche Alquería

Ceviche con Suero

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4 porciones
Tiempo de cocción: 
30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

Filete de pescado
500 gramos
Limón Tahití
2 unidades
Cebolla morada
1/2 unidad
Cilantro
3 cucharadas
Suero costeño Alquería
120 gramos
Ají rojo fresco
Al gusto
Sal
Al gusto

Preparación:

1. Corta el pescado en cubos pequeños y reserva media taza.

2. En un recipiente mezcla el zumo del limón, la cebolla morada cortada en julianas delgaditas, cilantro, ají picado finamente y los cubos de pescado. 

3. Licúa los trozos de pescado que reservaste previamente (1/2 taza) con el suero costeño, jugos del pescado, y zumo de medio limón.

4. Cuela esto sobre el recipiente con el resto de ingredientes, añáde sal, déjalo en la nevera 10 minutos y sirve.