Imagen de Crema de Leche Alquería

Carne de res con papa gratinada

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4 porciones
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

Papa sabanera
500g
Cebollín
20g
Crema de leche Alquería
300g
Queso mozarella
200g
Rama de tomillo
1
Hojas de laurel
2
Cilantro
20g
Leche Entera Alquería
100ml
Chatas de res
800g
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Preparación papas: 

1. Lavamos bien las papas y las cortamos en cubos con la cascara.

2. Cocinamos en una olla con agua hirviendo y sal.

3. En una olla aparte calentamos la leche y la Crema de Leche junto con el laurel y el tomillo durante un minuto.

4. Añadimos el queso mozarella y mezclamos hasta fundir.

5. Añadimos las papas, sal y pimienta, mezclamos bien.

6. Retiramos del fuego.

 

Para la carne:

1. Sal-pimientamos la chata de res

2. En una parrila caliente con aceite de olivas cocinamos la chata de res por 4 minutos en cada lado.

3. Retiramos y dejamos reposar 3 minutos, cortamos en tajadas gruesas y servimos con las papas cremosas.