Imagen de Crema de Leche Alquería

Carne de res con papa gratinada

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
4 porciones
Tiempo de cocción: 
N/D
Calificación: 
0

Ingredientes:

papa sabanera
500g
cebollín
20g
Crema de Leche Alquería
300g
queso mozarella
200g
rama de tomillo
1
hojas de laurel
2
cilantro
20g
Leche Entera Alquería
100ml
chatas de res
800g
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

PREPARACION PAPAS:

  1. Lavamos bien las papas y las cortamos en cubos con la cascara.

  2. Cocinamos en una olla con agua hirviendo y sal.

  3. En una olla aparte calentamos la leche y la Crema de Leche junto con el laurel y el tomillo durante un minuto.

  4. Añadimos el queso mozarella y mezclamos hasta fundir.

  5. Añadimos las papas, sal y pimienta, mezclamos bien.

  6. Retiramos del fuego.

PARA LA CARNE:

  1. Sal-pimentamos la chata de res

  2. En una parrilla caliente con aceite de olivas cocinamos la chata de res por 4 minutos en cada lado.

  3. Retiramos y dejamos reposar 3 minutos, cortamos en tajadas gruesas y servimos con las papas cremosas.