Imagen de Crema de Leche Alquería

CANASTICAS DE CREMA DE AREQUIPE

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
(Para 6 canasticas)
Tiempo de cocción: 
30 minutos
Calificación: 
0

Ingredientes:

hojaldre de paquete
250 gr
Arequipe Alquería
220 gr
crema de Leche Alquería
450 gr
fresas frescas
125 gr
agraz fresco
50 gr
huevo
1
azúcar en polvo

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180ºc En una tabla y con ayuda de un cuchillo, corta el hojaldre en 3 partes iguales y pasa una parte a la mesa de trabajo. Agrega harina a la superficie y con ayuda de un rodillo, estira la masa hasta tener una lámina delgada y córtala en cuadrado. Aparte, corta otra parte con forma de cuadrado dejándole el centro hueco.
  • Con ayuda de un huevo batido pega el cuadrado hueco sobre la otra masa cortada en cuadrado y hornea de 8-10 min, saca y deja enfriar en una rejilla.
  • Para la crema de arequipe Alquería: -En un tazón bate la Crema de Leche Alquería hasta el punto de formar picos.
  • En otro tazón suaviza el Arequipe con ayuda de una espátula.
  • Mezcla una tercera parte de Crema de Leche Alquería sobre el Arequipe Alquería de una forma envolvente, repite el paso hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Rellena el hojaldre con la crema de arequipe: Para las fresas: -Con ayuda de un cuchillo, corta las fresas en láminas en forma de corazón, Hacemos el mismo proceso con el kiwi.
  • Coloca las fresas en forma de corazón, encima de la crema de arequipe y el agraz.