Imagen de Crema de Leche Alquería

CAMARONES CREMOSOS

RECOMENDADO DEL CHEF
Las recetas son sugeridas. Las imágenes de esta página son de referencia: la receta preparada no será idéntica en su apariencia, los resultados podrían variar.
Porciones: 
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 
40 mins
Calificación: 
0

Ingredientes:

mantequilla
2 cds
aceite
2 cds
ajo, finamente cortados en cubitos
6 dientes
camarones
350 gr
cebolla pequeña cortada en cubitos
1
vino blanco (Opcional)
1/2 taza
Crema de Leche Alquería
200 grs
Sal y pimienta
hojas de espinaca
2 tazas
queso parmesano rallado
2/3 de taza
fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua
1 cda
perejil fresco, picado
1 cda

Preparación:

  • Calienta un sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla, agrega el aceite y el ajo cocinándolo durante un minuto; mézclalo constantemente.
  • Agrega los camarones y déjalos dorar por cada lado durante dos minutos y resérvalos en un recipiente fuera del fuego.
  • En el mismo sartén, pon más mantequilla y añade la cebolla, el vino blanco (si está usando) y deja cocinar dos minutos, añade la espinaca troceándola en el momento con las manos, sal y pimienta, revolvemos y dejamos cocinar 3 minutos hasta que la espinaca se vuelva blandita.
  • Agrega la Crema de Leche Alquería, queso parmesano y deja hervir la salsa a fuego lento por dos minutos, agrega la fécula y espera que hierva por un minuto más, hasta que espese.
  • Añade el camarón nuevamente en el sartén, sazona con hierbas y perejil,
  • Termina con sal y pimienta.